A table !

Précédemment chez Ambroisy

Menu de la semaine du 18 Juillet

Plat 1 : Tian courgettes saumon 

Plat 2 : Poulet crème champignons riz 

Plat 3 : Bouddha bowl 

Plat 4 : Poulet panés au graines oeuf avocat 

Plat 5 : Melon jambon tomate mozzarella 

Plat 6 : Risotto de lentilles aux crevettes 

 

Menu de la semaine du 04 Juillet

Plat 1 : Salade niçoise 

Plat 2 : Gaspacho 

Plat 3 : Bouddha bowl 

Plat 4 : Avocat cocotte taboulé 

Plat 5 : Poke au saumon

Plat 6 : Aubergines farcies semoule à la tomate 

 

Menu de la semaine du 04 Juillet

Plat 1 : Dal de corail au chorizo et courgettes (586 cal)

Plat 2 : Salade estivale (546 cal)

Plat 3 : Bouddha bowl (500 cal)

Plat 4 : Salade de lentilles saumon fumé (438

cal)

Plat 5 : Pâte ricotta petite poid (523 cal)

Plat 6 : Tacos végétarien (683 cal)

 

Menu de la semaine du 20 Juin

Plat 1 : Tomate mozzarella 

Plat 2 : Poulet curry coco au lait de soja riz 

Plat 3 : Flétan au sojas sucrée nouilles aux légumes 

Plat 4 : Lasagnes de bœuf 

Plat 5 : Bouddha bowl 

Plat 6 : Muesli céréales crudités fruits et légumes crus et cuit sauce fromage 0%

 

Menu de la semaine du 20 Juin

Plat 1 : Salade poulet avocat noisettes et ebly 

Plat 2 : Wrap crudités chèvre miel 

Plat 3 : Riz noir aux agrumes et crevettes

Plat 4 : Pâte brocolis noisettes 

Plat 5 : Volaille au épices pomme de terre 

Plat 6 : Bouddha bowl 

Menu de la semaine du 13 Juin

Plat 1 : Bouchée à la reine avec du riz 

Plat 2 : Aubergines farcies et haricots rouges 

Plat 3 : Boodha bowl 

Plat 4 : Saumon au sésames, légumes verts et purée de patates douces 

Plat 5 : Melon jambon 

Plat 6 : Taboulé provençal

 

Menu de la semaine du 06 Juin

Plat 1 : Salade de pâtes aux 2 pestos 

Plat 2 : Bouddha bowl 

Plat 3 : Salade grecque

Plat 4 : Risotto de lentilles et poisson 

Plat 5 : Poulet au graine œuf dur et avocat au soja 

Plat 6 : Kefta de poulet au curry farro à la tomate 

 

Menu de la semaine du 30 Mai 

Plat 1 : Gaspacho 

Plat 2 : Salade de riz au crevette

Plat 3 : Bouddha bowl 

Plat 4 : Wrap tzatziki falafel 

Plat 5 : Poulet basquaise et nouilles 

Plat 6 : Tian de légumes provençale 

 

Menu de la semaine du 23 Mai 

Plat 1 : Poulet avocat à l’huile de noisettes riz au curry 

Plat 2 : Chili con carne 

Plat 3 : Boodha bowl 

Plat 4 : Aubergines farcies et bulgur 

Plat 5 : Lieu noir au pesto gniocchi et brocolis à l’huile 

Plat 6 : Velouté légumes verts fêta et amande 

 

Menu de la semaine du 16 mai

Plat 1 : Salade César 

Plat 2 : Bouddha bowl 

Plat 3 : Joue de bœuf au oignons lentilles 

Plat 4 : Dal de corail au curry falafel melon rôtie

Plat 5 : Linguine pesto crevette 

Plat 6 : Tomates farcies 

Menu de la semaine du 09 Mai

Plat 1 : Risotto aux petits légumes et pesto de pistache 

Plat 2 : Bouddha bowl 

Plat 3 : Mi cuit de saumon sauce vierge noisettes olive pomme verte et câpres salade de riz 

Plat 4 : Polpette vege épicée petit épeautre à la tomate 

Plat 5 : Poulet citronnelle riz andalou haricots verts 

Plat 6 : Nouilles façon taï 

 

Menu de la semaine du 02 Mai 

Plat 1 : Poulet croustillant avocat à l’huile de noisettes riz au curry 

Plat 2 : Bouddha bowl 

Plat 3 : Velouté de légumes vert ( poireaux, brocolis, haricots vert ) 

Plat 4 : Riz sauté au crevette , amande et olives , omelette et disps de légumes sauce yaourt menthe paprika 

Plat 5 : Taboulé de trio de quinoa avocat au oeuf courgettes concombre coriandre

Plat 6 : Salade fraîcheur huile de noisettes citronnée fêta 

Menu de la semaine du 25 Avril 

Plat 1 : Lentilles de corail au chorizo 

Plat 2 : Sauté de bœuf tyriaki 

Plat 3 : Saumon a l’amande 

Plat 4 : Lasagnes de bœuf 

Plat 5 : Blanquette de légumes sauce soja 

Plat 6 : Bouddha bowl crudités agrumes 

 

Menu de la semaine du 18 Avril 

Plat 1 : Risotto façon couscous à l’agneau 

Plat 2 : Fusilli ricotta fèves et petit poids 

Plat 3 : Velouté de champignons 

Plat 4 : Poulet citronnelle gingembre graine sauce à la menthe 

Plat 5 : Salade façon périgourdine vinaigrette fraise balsamique 

Plat 6 : Boodha bowl crudités saumon vinaigrette agrumes 

 

Menu de la semaine du 11 Avril

Plat 1 : Blanc de poulet braisé, carottes et pommes de terre (légèrement épicées) 

Plat 2 : Wrap avocat grillé tofu curry et cheddar 

Plat 3 : Linguine crème, parmesan, poulet, pistaches 

Plat 4 : Velouté épinards et noix 

Plat 5 : Lieu jaune au pamplemousse et fondue de poireaux à la moutarde 

Plat 6 : Salade de nouilles thaï sauce cacahuète 

 

Menu de la semaine du 04 Avril 

Plat 1 : Crevettes pimentées et cœur de palmier accompagnés de graines au curry 

Plat 2 : Poulet champignons et pâtes 

Plat 3 : Velouté poivron, courgettes et graines de chia au tofu 

Plat 4 : Lasagnes saumon, courgettes, fêta 

Plat 5 : Épeautre poulet, bananes plantains flambées et noix 

Plat 6 : Dall de corail aux épices, courgettes, pesto, artichaut et palmier 

 

Menu de la semaine du 28 Mars 

Plat 1 : Tomates farcies accompagnées de riz 

Plat 2 : Bulgur façon cantonnais au poulet et paprika 

Plat 3 : Velouté aux poireaux et pommes de terre 

Plat 4 : Linguine bolo végétarien

Plat 5 : Lieu noir aux pommes de terre salardaises et haricots verts 

Plat 6 : Bouddha bowl crudités miel et gingembre 

 

Menu de la semaine du 21 Mars 

Plat 1 : Oeuf cocotte gratiné dans son avocat, thon, mayonnaise 

Plat 2 : Aubergines farcies et bulgur à la tomate

Plat 3 : Salade au saumon et sa vinaigrette aux agrumes 

Plat 4 : Risotto poulet curry

Plat 5 : Mélange de graine façon taboulé au pesto 

Plat 6 : Chili perle de blé 

Menu de la semaine du 7 Mars 

Plat 1 : Parmentier de poulet, courge et marron 

Plat 2 : Dorade au pesto gnocchi et brocolis 

Plat 3 : Velouté butternut aux amandes 

Plat 4 : Tajine de légumes aux cacahuètes boulghour

Plat 5 : Salade de pommes de terre (chaude ou froide) 

Plat 6 : Fusilli sauce tomate et légumes à la provençale 

 

Menu de la semaine du 28 Février 

Plat 1 : Burritos VG façon Chili, haricots rouges, coeur de palmier, cheddar

Plat 2 : Gratin de crozet au sarrasin, potiron et marron

Plat 3 : Velouté de courge et noix

Plat 4 : Bouchée à la reine et pommes de terre rôties, champignons, lardons, crème, poulet, quenelles de volaille

Plat 5 : Saumon aux pistaches et olives avec poivrons, aubergines, et mélange de graines

Plat 6 : Émincé de veaux mariné et pommes de terre

Menu de la semaine du 21 Février 

Plat 1 : Poulet, carottes accompagnés de sauce moutarde crozet et de crème 

Plat 2 : Linguines crevettes au pesto et parmesan 

Plat 3 : Lasagnes de bœuf, mozzarella 

Plat 4 : Velouté de potiron et graine de courge 

Plat 5 : Blanquette de légumes, pomme de terre, poireaux, navet, chou fleur et coco râpée avec une sauce soja

Plat 6 : Courgettes farcies au falafel de poids chiches et pignon de pain, riz sauté, coco, coriandre et paprika 

Menu de la semaine du 14 Février 

Plat 1 : Émincé de poulet à la crème et aux champignons avec des fusilli 

Plat 2 : Riz rouge, aubergines, courgettes, tomates cerises, maïs, pois chiche, et sauce au paprika 

Plat 3 : Velouté de champignons 

Plat 4 : Risotto forestier, riz, lardons, champignons, beurre maître d'hôtel et parmesan

Plat 5 : Filet de lieu noir au persil mélangé de légumes grillés, pomme de terre, courgettes, brocolis et noisettes 

Plat 6 : Tian de légumes gratinés, courgettes, aubergines, poivrons, sauce tomate et mozzarella

 

Menu de la semaine du 31 janvier

Plat 1 : Dorade au agrumes . Fondue de poireaux au lait de coco purée de navets. 

Plat 2 : Poulet au beurre de cacahuète. Poids gourmands, purée de patates douce à l’amande. 

Plat 3 : Bouddha bowl. Choux rouges , maïs , poids gourmands, carottes, betteraves, épeautre sauce gingembre pesto crackers chia , avoine au blé complet. 

Plat 4 : Curry de légumes. Épeautre et graine de lin 

Plat 5 : Velouté de patates douce et soja 

Plat 6 : Risotto de crozet. Aubergine , poids chiches , abricot rouge courgettes noisettes et crème d’asperges. 

Menu de la semaine du 24 janvier

Plat 1 : Sauté de bœuf teriyaki, accompagné de haricots verts et de pommes sautées 

Plat 2 : Fusillis au thon, tomates , aubergines, courgettes, olives noir et persil 

Plat 3 : Velouté de potimarron, avec poids chiches rôtis à la coriandre et crème légère au soja 

Plat 4 : Cassolette de poireaux : Fondue de poireaux à la coco, navet boule d’or, amandes et tofu grillé 

Plat 5 : Courgettes au aubergines confites, sauce chinoise fumée et riz

Plat 6 : Riz cantonnais protéiné, poulet au cornflakes cacahuète grillée paprika, omelette et riz sauté aux petit légumes.

Menu de la semaine du 20 décembre : 

Plat 1 : Dos de cabillaud, purée de betteraves, sauce avocat amande 

Plat 2 : Fusillis et émincé de veau sauce tikka massala 

Plats 3 : Bouddha bowl 

Plat 4 : Risotto d’épeautre, graines de lin, sauce noisette 

Plat 5 : Bœuf bourguignon et purée de pannés 

Plat 6 : Salade de graines à la marocaine, légumes à la menthe et coriandre 

Plat 7 : Velouté de courgettes, tomates et poivrons

Plat 8 : Le plat mystère

Menu de la semaine du 13 décembre : 

Plat 1 : Poulet à la citronnelle : riz sauté au poulet curry et citronnelle

Plat 2 : Dos de julienne, corail de lentille crémeux à la noisette

Plat 3 : Bouddha bowl

Plat 4 :Penne à l’artichaut, olive noir et pesto

Plat 5 : Salade César

Plat 6 : Risotto fregola sarda au petit légumes

Plat 7 : Velouté de trio de courge

Plat 8 : Le plat mystère

Menu de la semaine du 6 décembre : 

Plat 1 : Poulet au paprika : cuisse de poulet rôtie au paprika pomme de terre sarladaise, haricots vert.

Plats 2 : Merlu façon meunière: merlu snackée au persil et au citron Jaune purée de carottes à l’orange, poids gourmand à la sauce Chili 

Plats 3 : Le Bouddha bowl

Plat 4 : Penne sauce tomate et graine de courge & polpette végétarien

Plats 5 : Taboulé : taboulé au légumes du soleil sauce pesto pistache

Plats 6 : Kayaku Gohan : riz infusé au bambu au petit légumes sauce saké (Plat traditionnel des guerriers coréens !)

Plats 7 : Velouté de la semaine, champignons & poireau

Plats 8 :  Le Plat mystère

Menu de la semaine du 29 novembre : 

Plat 1 : Volaille et riz sauvage façon bouchée à la reine.

Plat 2 : Mignon de porc sauce champignon et pleurote, purée de pomme de terre et choux fleur.

Plat 3 : Le Buddha Bowl de la semaine.

Plat 4 : Linguine au saumon, courgette, aubergine et curry.

Plat 5 : Velouté de légumes verts (haricots verts, brocoli, mange-tout et petits poids)

Plat 6 : Lentille de corail façon Dhal, coco et épinard.

Plat 7 : Parmentier de poisson à la provençale, purée de courgette gratinée à la coco.

Plat 8 : Le plat Mystère

Menu de la semaine du 22 novembre:

Plat 1 : Saumon à l'amande, purée de petits pois à la menthe.

Plat 2 : Fusilli au brocolis et noisettes.

Plat 3 : Le Buddha Bowl de la semaine.

Plat 4 : Filet de poulet au sésame, boulgour et quinoa, légumes verts glacés.

Plat 5 : Tranche de veau caramélisée à la sauce barbecue, purée de patates douces.

Plat 6 : Gratin de courgettes, fêta, lin, amande et pistache, crème de lavande.

Plat 7 : Velouté de la semaine.

Plat 8 : Le Plat Mystère de la semaine. 

Menu de la semaine du 15 novembre:

Plat 1 : Aiguillettes de canard au poivre, purée de carotte, poids chiche et courge rôtie.

Plat 2 : Salade de légumes crus et cuits, vinaigre yuzu aigre-doux

Plat 3 : Le Buddha Bowl de la semaine.

Plat 4 : Lieu-noir sauce caramel cacahuète, riz sauvage à la lavande.

Plat 5 : Curry de légumes et quinoa.

Plat 6 : Légume farcie gratiné, riz crémeux.

Plat 7 : Soupe de courge et carotte au paprika.

Plat 8 : Le Plat Mystère de la semaine. 

Menu de la semaine du 8 novembre : 

Plat 1 : Blanquette de légumes, riz et graines.

Plat 2 : Tajine de poulet, boulgour et cacahuète.

Plat 3 : Le Buddha Bowl de la semaine.

Plat 4 : Chili végétal

Plat 5 : Gamba – Schrimp et cœur de palmier

Plat 6 : Minestrone (Potage de légumes avec perles de blé)

Plat 7 : Paleron de veau basse température façon pot-au-feu

Plat 8 : Le plat Mystère 

Menu de la semaine du 1er novembre : 

Plat 1 : Roulade de volaille farcie aux légumes du soleil, purée de panée à la cannelle, carottes et oignons confits et son jus de thé noir.

Plat 2 : Linguines aux légumes, crevettes au citron verts, œuf dur au soja et bouillon kikkoman  (façon ramen)

Plat 3 : Le Bouddha Bowl de la semaine.

Plat 4: Velouté de butternut, banane rôtie et crumble d'amande.

Plat 5 : Taboulé au tofu fumé, tomates cerises, soja et citronnelles, mélange de fèves, asperges, croutons d'amande.

Plat 6 : Lamelle de casi de veau à la coriandre, fèves au soja, purée de carotte.

Plat 7 : Rouget au pesto de soja et pistache, boulgour d'épeautre à la tomate, choux-fleurs et cœurs de palmier roulé au curry.

Plat 8:  le Plat Mystère